東風吹かばの「美肌コラーゲン 燦然豚しゃぶ御膳」

渋谷西武の地下に新装開店した「東風吹かば」でランチをして来ました☆

燦然豚しゃぶ御膳は980円のお得なコース。自家製濃縮コラーゲンスープ、燦然豚(肩ロース肉)、しゃぶしゃぶ野菜、鰹が香る和ダレ、五穀ごはん、香の物のセット。野菜はキャベツ、ニンジン、ゴボウ、チンゲン菜。


自家製濃縮コラーゲンスープです。火をつけるとみるみる溶けていきます。



サービスでコラーゲンボールがついて来ました！次の日はお肌ツヤツヤ？ｗ

ぐつぐつ煮立たせない程度の火加減にしていただきました。キャベツは少し長めに鍋に入れておいた方が良いかな。タレに黒酢や柚子胡椒をお好みで加えると良いと店員さんが教えてくれました。私は黒酢を少し加えたタレが好みに合いました。見た目よりもボリュームがあって満足度が高かったです。火を通して柔らかくなったお肉や野菜と五穀ご飯の噛み心地とのコントラストも良い感じ。

夜なら、もっとお肉をたっぷり食べられるコースにしたいです(´∀｀)

東風吹かば



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