セルリアンタワー東急ホテル「坐忘」アフタヌーンティー

トゥール・ド・アンサンブル

ハロウィンのシーズンらしく、お化けやジャック・オ・ランタン、コウモリなどをモチーフした楽しいメニューとなっていました。


アフタヌーンティーのメニュー

お皿の上のものをいただきながら、確認出来るのが嬉しいですね。


テーブルセッティング



30種類ほどのお茶。時間内に好きなだけ頼めます。最初はのんびりと楽しみたかったので、アールグレイをポットでお願いしました。おかわりでキーマンをポットで、最後にエスプレッソを。



砂糖は5種類。グラニュー糖、中ザラ糖、メイプルシュガー、フレンチシュガー、黒糖。お茶やコーヒーとのマリアージュを楽しんで下さいとの事。手前はスコーン用で、レモンカスタード、マンゴージャム、クリームとバターを合わせたクレームレーブル。


アペタイザー

薩摩芋の冷製スープ、蟹とフロマージュブランのロール仕立て、マリネサーモンとレンズ豆のファルス、竹炭パンのミニバーガー


スコーン（フランボワーズ、胡桃、プレーン）

本来はアペタイザーの茸とベーコンのキッシュですが、スコーンのお皿に載っていました。温かいメニューをひとまとめにしたのでしょう。


デザート

巨峰のパンナコッタ、ピスタシオのマカロン、紫芋のエクレア、無花果のロールケーキ黒ごま風味、タルトモンブラン



適度に静かで、適度にざわめきがあるのが、ホテルのラウンジの良い所。予約はしなかったのですが、それなりに席は埋まっていたようです。



穏やかな午後のお茶の時間・・・



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